Lipídios

Os lipídios são compostos com estrutura molecular variada, apresentando diversas funções orgânicas; reserva energética, isolante térmico além de colaborar na composição da membrana plasmática das células.
Podem ser classificadas em óleo (substancia insaturada), e gorduras(substancia saturadas), encontradas nos alimentos,exemplos; nas frutas (abacate , coco),na soja na carne no leite e seus derivados e também na gema do ovo.