Proteínas

As proteínas são consideradas os componentes mais importantes do ponto de vista estrutural.

As principais fontes de proteínas são as carnes (de frango, de peixe e de boi), os ovos, os laticínios (leites, queijos e iogurtes) e as leguminosas (feijão, soja, lentilha). Como cada alimento possui alguns tipos de aminoácidos e não outros, a necessidade de uma alimentação diversificada é essencial.

são consideradas as macromoléculas mais importantes das células. E para muitos organismos, constituem quase 50% de suas massas.